云南大理木瓜鱼的做法，图解云南大理木瓜鱼怎么做好吃

大理木瓜鱼--------在大理“木瓜鱼”家喻户晓，守着洱海吃鱼可谓得天独厚，以辣椒为主料用新鲜木瓜入味。果酸调和了鱼腥，豆腐也充分的吸收了鱼和佐料的味道，更好的保持了鱼肉的口感和营养。

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料：

青鱼：；云南酸木瓜：；

辅料：

豌豆尖：；豆腐：；

葱姜：；糟辣椒：；

辣椒面：；

1、1.把鱼宰杀洗净后砍成块

2、2.锅内加水（约2升），冷水下鱼

3、3.依次加入辣椒面，花椒，云南野生酸木瓜，糟辣椒

4、4.开锅后小火煮15分钟左右后调味即可出锅。