窗雨绵绵,心情也莫明跟着很低落,希望明天是个好天气.
这碗拌面的灵感来自已四川凉面和武汉热干面,不过热干面用到的是芝麻酱,我这里是为了消灭家里的花生酱,将两种面的调料和拌法结合起来,味道不用吹牛啊想像下也知道很好吃,前段时间儿子不想吃饭,做了这个拌面给他吃,现在他隔三差五就让我做拌面给他吃.
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：
鲜面条（碱面）：；黄瓜：；
辅料：
花生酱：；味极鲜（生抽）：；
香醋：；拌饭酱：；
1、将面条放入锅中煮熟
2、黄瓜擦成丝
3、将一大勺花生酱和醋，生抽，拌饭酱一起拌匀，(可适当加些纯净水调匀）
4、煮好的面条捞出过纯净水
5、过完冷水的面条沥干水捞出，倒入调好的酱汁
6、放入黄瓜将面和酱汁拌匀
7、吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用
小贴士：
面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道
调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀
