前年去德国时留学的朋友那里认识了ACAI后就对这种超级水果爱不释手了，现在可以在国内买到地道的巴西莓果冰了，马上制备一碗属于自己的ACAI BOWL。
Acai巴西莓在当地称为生命树,生长在巴西亚马逊热带雨林。 Acai Bowl是在当地，及夏威夷非常受欢迎的甜品，是消暑的必备甜品。主要是冰冻的Acai、香蕉、草莓水果和各种燕麦，等食物，便可成为一款健康美味的天然代餐。巴西莓采摘下来直接速冻的ACAI果冰保留的天然营养价值最高，如今不用出国门也能享受超级水果啦
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料：
巴西莓果冰：100g；香蕉：100g；
蜂蜜/枫树糖浆：1勺；果汁/酸奶：3勺；
辅料：
猕猴桃：若干片；火龙果：若干片；
圣女果：若干片；麦片：若干；
奇亚籽：若干；香蕉片：若干片；
1、取出速冻的巴西莓ACAI果冰
2、将冷冻状态的ACAI果冰片用刀划开
3、将巴西莓果冰片放到搅拌机中，ACAI含有比蓝莓高22倍的花青素，如果弄到手上会马上变成紫色，这就是满满的天然花青素啊
4、按口感加入果汁，我通常会搭配酸奶，不但可以增加酸甜感，另外发酵菌与巴西莓搭配有更高的营养价值
5、加入糖浆1勺的量来调节甜度，因为巴西莓本身含有很高的膳食纤维和不饱和脂肪酸，甜度非常低的，需要糖浆来调节
6、将一整根香蕉放入搅拌机中
7、开动搅拌机，搅拌2min至ACAI与香蕉达成浆状
8、搅打好的果浆倒入碗中，ACAI BOWl的主体就完成了
9、剩下的是依据自己的口味喜好搭配不同的水果，坚果和麦片了，通常这一步是最有乐趣的，彩色的水果和麦片配合可以搭配出不同形状和图案（用度娘可以找到非常潮的搭配照片）
10、通常红黄绿三种水果是必不可少的，我做的时候已经进入夏季已经草莓了，红色的部分就用圣女果和枸杞点缀了，其实可以选择的还有很多比如红心火龙果等
小贴士：
刚刚从冰箱拿出来的果冰太硬，放在自来水龙头下冲两三下，再用刀片划开就非常容易在搅拌机中搅打啦
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