开水白菜的做法，图解开水白菜怎么做好吃

好久不做了 只是回忆一下以前的厨艺

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料：

娃娃菜：2颗；鸡 鸭 干贝棒骨：母鸡一只 鸭子半只 干贝二十克 棒骨一千克；

辅料：

四川自贡井盐：10克；女儿红绍兴酒：200克；

鸡胸：200克；

1、将鸡 鸭 干贝 棒骨加水 绍兴酒调汤时间为五至六个小时

2、将娃娃菜去皮只取菜心

3、将调好的汤用鸡胸打成沫放入调好的汤中再开一次 汤就清 澄清汤去掉残高汤调味加入菜心即可