肥肠面的做法，图解肥肠面怎么做好吃

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料：

肥肠：250g；细面条：300g；

辅料：

葱头：半个；生菜：1棵；

郫县豆瓣酱：1勺；

3、把面条放入碗中，浇入肥肠料汤，即可食用。

1、上锅做水，水开下面条，等面条煮熟，捞出过冷水备用。把生菜放入锅中，焯一下。

2、开火，上炒锅，放油，油热后放郫县豆瓣酱，炒的出红油，放葱头，熟肥肠。炒出油和香气后，放盐，放水，熟后关火。