难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料：
猪臀肉：750克；木耳：适量；
胡萝卜：一根；玉米：一根或半根；
香菇：4朵；
辅料：
姜葱蒜：适量；盐、生抽：适量；
鸡蛋：两个；
1、首先选择3、7猪臀肉，五花肉也行！
2、买的新r云耳，感觉干品泡发可能更好，新r的适合爆炒着吃！
3、冬菇提前8小r以上泡发，我只用了4朵，其他的用油焖着吃了！
4、萝卜买了两条但用了一条……另一条也和玉米做伴炒午餐肉吃了。
5、猪肉剁成肉碎，胡萝卜用擦丝板擦成最细的丝，玉米剥成粒，云耳切成丁。放姜葱蒜末，2勺盐，生抽适量，2个鸡蛋顺时针搅拌，盖上保鲜膜腌2小时，可以更入味，肉馅会收水，容易包一点！
6、买的饺子皮，差不多60几张！
7、大功告成，其实这是我长大以淼谌次包饺子！嘻嘻……包得还不错吧！
8、蒸饺！有个白饺子！因槊幌诹耍只剩一张皮，包了白糖！……摆得太紧，太多，连一起了，而且皮好干好硬……第二次用水煮着吃就好吃多了！
9、这是已放入冰箱存放2天后做的水饺，煮时不用解冻，自接放入滚水中，煮熟！还是水饺比蒸饺好吃！
小贴士：
保存饺子方法：可以直接一盘盘摆好盖上保鲜膜放冷藏箱冻硬，不^别摆太密，不然会连在一起
