难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料：
面粉：适量；鸡蛋：2个；
牛奶：适量；红糖：适量；
酵母粉：适量；
1、将面粉分为两份，一份加牛奶，一个鸡蛋，，适量酵母粉进行和面。一份用化开的红糖水，鸡蛋，适量酵母粉进行和面，如上图所示
2、用保鲜膜包好，进行醒面，大约30―60分钟，面团会明显增大，如上图所示
3、将面团分别擀成薄饼状，并将两张饼上下放好，
4、将两个饼进行卷卷，密实一些，如上图所示
5、用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，进行冷冻，是面硬一些，便于切薄片。大约30-60分钟
6、切成薄片，越薄越脆，单片放好，避免粘连
7、小火热油，用炉芯火正好，慢慢炸制，等猫耳朵硬了脆了便可捞出，放凉。一份无任何添加剂的小零食―猫耳朵变制作完成了
