简单的家常汤羹。番茄和豆腐在一起，很有营养 补充维生素C 和蛋白。此汤红白相间，色彩悦目，酸甜微咸，营养丰富，开胃健身。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料：
西红柿：1个；豆腐：250克；
蘑菇：100克；
辅料：
葱姜：适量；盐：适量；
胡椒粉：适量；水淀粉：适量；
香油：适量；
1、准备好所有的食材。
2、蘑菇洗净撕小块，豆腐切片用淡盐水浸泡。
3、番茄焯烫去皮切小块。
4、锅中倒油爆香葱姜。
5、倒入番茄块翻炒。
6、加人适量的清水。
7、再放入蘑菇煮上10分钟。
8、再放入豆腐继续煮5分钟。
9、加入盐胡椒粉调味。
10、加入少许鸡精。
11、淋入水淀粉搅拌均匀。
12、淋入香油关火。
小贴士：
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，可去除豆腥味。
