竹荪排骨汤的做法，图解竹荪排骨汤怎么做好吃

竹荪是世界上最珍贵的食用菌之一。因其具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分而被人们誉为“真菌皇后”、“真菌之花”。

难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料：

排骨：；竹荪：；

辅料：

香菜：适量；葱：适量；

盐：适量；料酒：适量；

胡椒粉：适量；姜：适量；

1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净。

2、姜切片，葱切断。

3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用。

4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时。放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可。