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食材选购 _ 健康知识 安全粉丝的挑选方法        安全粉丝的挑选方法 1、选择正规商场和较大的超市购买大型卖场的进货渠道比较正规，对进货把关较严。 2、注意观察包装是否结实、整齐美观包装上应标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内...  2016-09-08   352℃    分类： 饮食  -  食材选购 购买食品时要避开这些食物成分        购买食品时要避开这些食物成分 焦糖色。 焦糖色是常见的食品添加剂，用于给食品着色。国家食品安全风险评估中心已表示低含量焦糖色不会危害健康，但焦糖色的安全性在国外仍有争议，焦糖色虽然只是在动物实...  2016-09-08   276℃    分类： 饮食  -  食材选购 教你如何判别食物是否新鲜        教你如何判别食物是否新鲜 畜禽肉类 这些动物性的食物当中含有丰富的优质蛋白，特别容易滋生细菌，发生变质现象。采购的时候要特别注意，也分为三步走： 1、看：看肉的颜色，如果颜色发暗，脂肪的颜色无...  2016-09-08   813℃    分类： 饮食  -  食材选购 红枣枸杞的选购方法        红枣枸杞的选购方法 红枣、枸杞、党参等中材，是国人养生进补时的常备材，但中国消费者文教基金会检测发现，42％中材有农残留的现象，另有金银花的镉含量超标，长期摄取会伤害肝肾功能，建议购买前先学会...  2016-09-08   985℃    分类： 饮食  -  食材选购 选购“火锅三宝”有技巧        选购“火锅三宝”有技巧 寒流来袭，揪三五好友一同吃锅，再享受不过！除了各式汤头，各类火锅配料，也是必吃的食物。但是，专家警告，火锅料属于高度加工食品，其中又以常含有化学...  2016-09-08   690℃    分类： 饮食  -  食材选购 辨别纯酿酱油的方法        辨别纯酿酱油的方法 在化学酱油可能有致癌物“单氯丙二醇”超标疑虑的情况下，许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油，因此让纯酿酱油价格也跟着水涨船高，甚至有不肖业者试...  2016-09-08   934℃    分类： 饮食  -  食材选购 教你如何挑选好猪蹄        教你如何挑选好猪蹄 1、摸一摸，黏不黏。 被水浸泡过的猪蹄摸起来发黏；没浸泡过的，则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的按起来较松软。 2、看颜色，察蹄...  2016-09-08   291℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何辨别染色枸杞？        如何辨别染色枸杞？ 从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞...  2016-09-08   138℃    分类： 饮食  -  食材选购 怎么挑选山？        怎么挑选山？ 秋冬食补，山是很多人的必选食材之一。本期，我来说说挑山的要点。 市场上的山种类很多，表皮光滑的吃起来口感比较脆，比较适合炒着吃，比如山炒木耳。而有些山表面弯曲，外表皮凹凸不平，麻...  2016-09-08   809℃    分类： 饮食  -  食材选购 优质三文鱼的挑选方法        优质三文鱼的挑选方法 三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于四个方面：重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。 重金属污染由鱼类生长的水质决定，而生物毒素由水体中的一些藻类和真菌产生。而加工对规避这...  2016-09-08   468℃    分类： 饮食  -  食材选购 挑选年货的方法：干香菇怎么选？        挑选年货的方法 金针、竹笙： 可能使用过氧化氢（双氧水），或二氧化硫燻製，使食物颜色雪白鲜艳，卖相较佳，若食物颜色过于淨白，闻起来有刺鼻水味，不建议购买。食用前，用100℃热水浸泡20分钟，重...  2016-09-07   888℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何判断牛奶质量的好坏        如何判断牛奶质量的好坏 在挑选时，除了选大品牌，挑没有任何添加剂的“纯牛奶”以外，还要仔细看配料表，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的脂肪含量越高，质量就越好...  2016-09-07   253℃    分类： 饮食  -  食材选购 选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项        选购猪蹄羊蹄要注意哪些事项 选购猪蹄羊蹄时，从四个方面可以判断生鲜食材是不是被火碱处理过： 闻气味： 羊蹄等生鲜肉制品都带有腥味和膻味，而如果没有这些特有的气味那就要注意了，就可能是被火碱处理...  2016-09-07   309℃    分类： 饮食  -  食材选购 优良胡椒粉怎样挑？        胡椒粒原粒现磨最新鲜 虽然适度食用胡椒对人体的好处多多，但为了避免胡椒粉末结块，目前市售胡椒粉常会适度添加具有赋形剂功用、吸水性较高的食用级碳酸镁，以达到防潮和延长保存期限的目的。而不肖业者为...  2016-09-07   260℃    分类： 饮食  -  食材选购 挑选好樱桃的秘诀        挑选好樱桃的秘诀 1、光泽润。 表皮发亮的樱桃最健康，新鲜和好吃的。成熟健康的樱桃表皮会呈现出水果天然圆润的光泽。吃樱桃最重要的是新鲜，如果樱桃果皮表面有褶皱的表示果实脱水，可能变质或缺失水分...  2016-09-07   744℃    分类： 饮食  -  食材选购 巧妙辨别病死猪肉的方法        巧妙辨别病死猪肉的方法 1、健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。再看脂肪，新鲜猪肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死...  2016-09-07   931℃    分类： 饮食  -  食材选购 挑选好品质香菇的方法        挑选好品质香菇的方法 和鲜香菇相比，干香菇更易保存，但购买时该如何挑选呢？干香菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，挑时要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。 花菇风味浓郁...  2016-09-07   935℃    分类： 饮食  -  食材选购 购买小米的小学问        购买小米的小学问 小米是最容易被“做手脚”的粮食之一，有些不良商贩会将陈米染色后冒充新米卖。下面，我来讲讲挑小米的学问，教你如何挑选好的小米。 看外观。 优质小米颜色一...  2016-09-07   771℃    分类： 饮食  -  食材选购 挑选南瓜的四个窍门        挑选南瓜的四个窍门 摸部 南瓜上一般会连着一段，这样的南瓜比较易于保存。如果部手感硬得像木头一样，这就证明南瓜的成熟度比较高。 拍一拍 将南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜内...  2016-09-07   968℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何挑选出甜甜的荔枝？        如何挑选出甜甜的荔枝？ 凭手感 新鲜的荔枝，摸在手里应该是富有弹性，且稍感紧硬；所以在选购荔枝的时候，可以用手轻轻地按捏一下是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软但又不失弹性的，应该是比较成熟...  2016-09-07   555℃    分类： 饮食  -  食材选购 家庭煮妇必学：挑选各种新鲜蔬菜的技巧        挑选各种新鲜蔬菜的技巧 黄瓜：带花，刺粗且短 黄瓜在热天极易缩水萎缩，要想选择硬脆爽口的，就看它的根部是否残留着小花，有小花的为刚摘不久的。再要看形状，瓜条的形状上下均匀，没有大瓜肚。自然成熟...  2016-09-07   463℃    分类： 饮食  -  食材选购 挑选银耳的方法        挑选银耳的方法 1、看颜色： 好的银耳颜色发白，或者是微。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的，如果是呈或暗，很可能是受潮后又烘干的，品质不好。 2、看外形： 好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松...  2016-09-07   583℃    分类： 饮食  -  食材选购 挑选新鲜鱼肉的技巧        挑选新鲜鱼肉的技巧 价格太低的不买。 价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。 鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。 选购“冰鲜鱼”...  2016-09-07   419℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何辨别过量激素的草莓？        如何辨别过量激素的草莓？ 使用了过量激素的草莓，从颜色、果形、大小上都不好做出判断，一般都需要靠专业仪器来进行复杂的检测，才能确认是否打了激素。不过，还是可以通过一些小方法来辨别。比如在购买草...  2016-09-07   710℃    分类： 饮食  -  食材选购 怎么挑选合适的茶叶？        怎么挑选合适的茶叶？ 匀 这个标准主要针对的是茶的色泽，好茶叶颜色均匀，粗细一致，光泽自然。颜色鲜艳发绿，其中以翠绿色最佳，越接近自然的原始色泽越好。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰，颜色发乌发...  2016-09-06   300℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何正确选择海带        如何正确选择海带 1、要看海带表面的白霜。白霜便是甘露醇，很有营养，所以，有白霜的是好海带，没有的则质量不好。 2、要看海带的颜色。干海带颜色较深，灰绿色且自然的是好海带。翠绿色则不要挑选。 ...  2016-09-06   487℃    分类： 饮食  -  食材选购 结晶的蜂蜜是真是假？        结晶的蜂蜜是真是假？ 蜂蜜成了重点打假的对象之一，媒体调查的十种网购蜂蜜中有七种掺假。正常情况下，易于结晶的蜂蜜才是纯正蜂蜜（掺入白糖不易发生结晶），但也有例外。 蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形...  2016-09-06   334℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何辨别真假豆浆？        如何辨别真假豆浆？ 假豆浆： 豆香味淡，有点奶香味。早餐摊上有很多杯状的豆浆，喝起来没什么豆浆味，还齁甜齁甜的，有的甚至有奶香味。这种很可能是用豆浆精调出来的。 豆浆精不是浓缩的豆浆粉，它和黄...  2016-09-06   300℃    分类： 饮食  -  食材选购 购买燕麦还是燕麦片比较好？        购买燕麦还是燕麦片比较好？ 它们不是一种东西。纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒大小，形状完整。燕麦煮出来高度黏稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的。它的降血脂、降...  2016-09-06   434℃    分类： 饮食  -  食材选购 春节养生食品和零食该怎么挑？        春节养生食品和零食该怎么挑？ 阴虚燥热体质，常常口乾舌燥、怕热、睡不著觉、便祕的病人，不宜食用含有鹿茸、高丽蔘等含有温燥材的食材。 患有心血管疾并血脂过高、尿酸过高患者，不宜多吃乌鱼子、坚果、...  2016-09-06   260℃    分类： 饮食  -  食材选购 < 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 > 上一页 首页 尾页 下一页

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