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饮食 _ 健康知识 西瓜皮的作用-西瓜皮的小妙用        中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。 西瓜皮的作用 1、壮阳 ...  2013-03-10   700℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 当归的功效与作用：不得不知的当归十二大功效        当归是一种常见的中材，主要分布在我国的云南、甘肃、湖北、贵州等地，是伞形科草本植物当归的根。当归的营养价值我们知道很丰富，那么当归都可以用在哪些方面呢？当归主要用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血...  2013-03-10   857℃    分类： 饮食  -  食物营养 如何擀饺子皮？擀饺子皮的小技巧        擀饺子皮，各家有各家的习惯。但多数人觉得“薄皮大馅”好，其实不然。膳食结构中，应以谷类为主，饺子皮过薄，摄入过多的肉、菜，并不利于营养均衡。饺子皮可以不用太厚，因为皮厚...  2013-03-10   950℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 大白菜怎么炒好吃？炒大白菜的小窍门        “肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情，大白菜耐储存，在经济困难的时期，大白菜是整个冬季唯一可吃的蔬菜。而发展到现在，虽然冬天能吃的菜品种越来越多...  2013-03-10   389℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎么样发面？发面、死面和烫面有什么区别        做带馅食品，和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种，这三者有什么区别？下面绿叶鸟健康网就为你详细介绍。 发面、死面和烫面有什么区别？ 发面 指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下...  2013-03-10   855℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何用酵母发面？用酵母发面的技巧        发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。 酵母发面的过程如下： 1、一碗...  2013-03-10   838℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 炒菜时用什么油好？用什么油炒菜好吃        油的品种不同，适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜，营养就少了大半，那么，平日里的煎炸炒煮，到底该用什么油呢？ 炒菜时如果想少产生油烟，可以使用一级油。因为，炒菜时温度骤然升高，如果用...  2013-03-10   383℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 打豆浆需要先泡豆子吗？打豆浆豆子要泡多久       自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机，人们就开始为一件事情困惑：要做出好豆浆来，豆子要不要提前泡呢？泡豆和不泡豆做出来的豆浆，质量一样吗？哪一个会更好一点呢？1、首先，不泡豆子听起来好像很方便，其...  2013-03-07   454℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 啤酒的妙用-啤酒在生活中的用途        啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解...  2013-03-07   710℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 水果皮的妙用-水果皮在生活中的用途        在日常生活中，人们大多的时候会把瓜果皮给扔了，但是其实这些瓜果皮是我们生活的好帮手，它可以帮助我们预防一些疾病，让我们保持健康，只要我们懂得如何去利用它们。 水果皮的妙用 1、香蕉皮 香蕉皮中...  2013-03-07   998℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 厨房使用锅具的注意事项-厨房锅具使用的小技巧        如今，市场上锅的种类越来越多，功能也越来越强大，只有了解了锅的安全使用方法，才能发挥它们的正确作用，否则就会对健康不利。下面绿叶鸟健康网就为大家列举一些安全的用锅小技巧： 高温油炸别用不粘锅 ...  2013-03-07   647℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 蚝油怎么用？蚝油的作用        蚝油素有“海底牛奶”之称，它是用鲜蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油除含有5％～8％的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是...  2013-03-07   983℃    分类： 饮食  -  厨房窍门 炒菜如何控制好油温？炒菜油温过高的危害        油温对菜品的影响非常重要，十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法，其估测误差往往因人而异，一般允许有半(&plun;10-15℃)误差，对油的温度习惯上还分为温油、热油、旺油及旺热油，其...  2013-03-07   663℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 粉丝怎么做好吃？粉丝怎么吃最好        粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了粉丝。可是，不同的粉丝怎么吃最好，很多人却并不知道。 目前，...  2013-03-07   556℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样腌腊八蒜？腊八蒜的腌制方法        泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。 腊八蒜的腌制方法 原...  2013-03-07   497℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样吃猪血没有腥味？巧去猪血腥味的小窍门        猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血虽然好吃，但是怎样去除猪血腥味呢？...  2013-03-07   472℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 怎样煮牛奶？煮牛奶的方法与技巧        牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。 ...  2013-03-07   415℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 如何选购元宵？元宵的挑选方法        在传统观念里，只有过完了正月十五，吃过了元宵，这个年才算是真正地过完了。上学的可以去上学，打工的才可以出门！团团圆圆的元宵（汤圆），就如同这春节里最后一个句号。由于汤圆类食品具有保存条件特定、...  2013-03-07   392℃    分类： 饮食  -  食材选购 豆芽怎么保存？豆芽的保存方法        豆芽营养丰富，比原豆更胜一筹，建议常吃。这是因为豆类在发芽过程中，维C含量有所增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，更有利于吸收。但较娇嫩，含水量大，容易腐烂。但买回的豆芽吃不完，第...  2013-03-07   993℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何鉴别橄榄油的好坏？怎样挑选橄榄油        随着生活水平的提高，这几年，老百姓在挑选食用油脂的时候越来越关注食用油的营养成分和健康价值，于是，橄榄油也受到越来越多中国老百姓的青睐，走上更多中国人的餐桌。很多人听说橄榄油是液体黄金，是最好...  2013-03-07   812℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何辨别合成豆腐？怎样辨别豆腐的真假        人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品，常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性...  2013-03-07   714℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何选购火锅底料？火锅底料的选购方法        火锅是大多人都爱吃的一种美食，如果火锅底料选择不当，则有可能对身体造成危害。如何科学选购火锅底料，让自己吃得放心呢？下面绿叶鸟健康网就为大家支招： 去火锅店吃火锅，需仔细辨别火锅汤料的优劣。如...  2013-03-07   707℃    分类： 饮食  -  食材选购 怎么炸元宵？炸元宵的做法与技巧        正月十五又叫做“元宵节”，是我国的传统节日，这一天人们要吃元宵，元宵不仅可以煮着吃，还可以炸着吃。那么，炸元宵怎么做呢？ 炸元宵的做法 原料：新鲜元宵500克。 调料：...  2013-03-06   127℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 吃油炸茄子健康吗？吃油炸茄子的危害        茄子是生活中最常见到的一种蔬菜，而且营养价值非常多，是一种理想的保健蔬菜。然而，要发挥茄子的优点，除了选择茄子的品种之外，还要注意茄子的烹调方法。 在做烧茄子的时候，如果用油炸切好的茄子，也就...  2013-03-06   683℃    分类： 饮食  -  饮食误区 如何挑选芒果？芒果的挑选方法        芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。 芒果种类繁多，现在市场上常见到...  2013-03-06   961℃    分类： 饮食  -  食材选购 木瓜怎么吃最好？木瓜的吃法        木瓜素有“百益果王”之称。果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血...  2013-03-06   638℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何挑选优质的火腿肠？火腿肠的选购方法        近日由于“瘦肉精”猪的问题，使得人们对火腿肠的安全问题关注起来。火腿肠因为风味独特、食用方便而在日常生活中深受人们的喜欢。 既然能叫做“火腿肠”...  2013-03-06   780℃    分类： 饮食  -  食材选购 哪种麦片比较好？麦片怎么吃效果更好        近几年来，燕麦的“健康名气”越来越大，市面上各种类型的燕麦片也越来越多。不仅有“免煮”、“快熟”的燕麦片、整颗的燕麦粒，...  2013-03-06   585℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何鉴别优质的茶叶？怎样鉴别茶叶的真假        真茶与假茶，既有形态上的区别，又有生化特性上的区别。一般地说，饮用真茶怡神悦志，有十大保健功能，而饮用假茶有可能会危害身体健康。鉴别真茶与假茶可一闻、二看、三测定。 如何鉴别优质的茶叶？ 1、...  2013-03-06   712℃    分类： 饮食  -  食材选购 如何挑选优质豆芽？豆芽的挑选方法        豆芽是老百姓餐桌上最普通不过的蔬菜。其品种繁多、营养全面、风味独特、清香脆嫩，深受人们喜爱。 豆子发芽后形成了豆芽，因此豆芽又叫“活体蔬菜”。比起发芽前的豆子，豆芽不仅...  2013-03-06   299℃    分类： 饮食  -  食材选购 < 811 812 813 814 815 816 817 818 819 820 > 上一页 首页 尾页 下一页

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