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健康知识
腐竹的营养价值-腐竹怎么做好吃
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。...
2013-03-11 488℃
分类:
饮食
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食物营养
怎样快速泡发腐竹?腐竹怎么泡才快
腐竹营养丰富,不管是凉拌还是炒菜,口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚,腐...
2013-03-11 843℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
腊肉怎么做更好吃?腊肉的食用方法
香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是,直接吃腊肉,常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜,又经...
2013-03-11 168℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
剩菜剩饭如何健康处理?剩菜剩饭怎样重新回锅
居家过日子,家家都会有些剩菜。如何正确处理这些剩菜呢?下面绿叶鸟健康网就教你剩饭剩菜的健康处...
2013-03-11 799℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
大料的小妙用-做菜用大料的小窍门
要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴,大料,是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角,具有微甜味和性...
2013-03-11 413℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
干蘑菇要泡多久?干蘑菇泡发的小窍门
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土,故食用前要泡洗。下面绿叶鸟健康网就告诉大家干蘑...
2013-03-11 703℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样挑选优质的腐竹?腐竹的挑选方法
腐竹口感独特,搭配肉类香味浓郁,佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高,常被人们称为&ldqu...
2013-03-11 162℃
分类:
饮食
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食材选购
西瓜皮的作用-西瓜皮的小妙用
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良。把西瓜皮焙干,...
2013-03-10 700℃
分类:
饮食
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厨房窍门
当归的功效与作用:不得不知的当归十二大功效
当归是一种常见的中材,主要分布在我国的云南、甘肃、湖北、贵州等地,是伞形科草本植物当归的根。...
2013-03-10 857℃
分类:
饮食
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食物营养
如何擀饺子皮?擀饺子皮的小技巧
擀饺子皮,各家有各家的习惯。但多数人觉得“薄皮大馅”好,其实不然。膳...
2013-03-10 950℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
大白菜怎么炒好吃?炒大白菜的小窍门
“肉中就数猪肉美,菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情,大白菜...
2013-03-10 389℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎么样发面?发面、死面和烫面有什么区别
做带馅食品,和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种,这三者有什么区别?下面绿叶...
2013-03-10 855℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何用酵母发面?用酵母发面的技巧
发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面...
2013-03-10 838℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
炒菜时用什么油好?用什么油炒菜好吃
油的品种不同,适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜,营养就少了大半,那么,平日里的煎...
2013-03-10 383℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
香菇不能和什么食物一起吃?香菇食用禁忌
在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁...
2013-03-10 504℃
分类:
饮食
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饮食误区
怎样挑选新鲜的肉馅?选购肉馅的注意事项
家里做菜要用到肉馅时,最好是自己动手加工,但很多人为了图方便,直接从商家购买现成的肉馅。这时...
2013-03-10 686℃
分类:
饮食
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食材选购
打豆浆需要先泡豆子吗?打豆浆豆子要泡多久
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机,人们就开始为一件事情困惑:要做出好豆浆来,豆子要不要提前泡...
2013-03-07 454℃
分类:
饮食
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厨房窍门
啤酒的妙用-啤酒在生活中的用途
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、...
2013-03-07 710℃
分类:
饮食
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厨房窍门
水果皮的妙用-水果皮在生活中的用途
在日常生活中,人们大多的时候会把瓜果皮给扔了,但是其实这些瓜果皮是我们生活的好帮手,它可以帮...
2013-03-07 998℃
分类:
饮食
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厨房窍门
厨房使用锅具的注意事项-厨房锅具使用的小技巧
如今,市场上锅的种类越来越多,功能也越来越强大,只有了解了锅的安全使用方法,才能发挥它们的正...
2013-03-07 647℃
分类:
饮食
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厨房窍门
蚝油怎么用?蚝油的作用
蚝油素有“海底牛奶”之称,它是用鲜蚝为原料,经煮熟取汁浓缩,加辅料精...
2013-03-07 983℃
分类:
饮食
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厨房窍门
炒菜如何控制好油温?炒菜油温过高的危害
油温对菜品的影响非常重要,十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法,其估测误差往往因人而...
2013-03-07 664℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
粉丝怎么做好吃?粉丝怎么吃最好
粉丝晶莹爽滑,烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都...
2013-03-07 556℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样腌腊八蒜?腊八蒜的腌制方法
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿...
2013-03-07 497℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样吃猪血没有腥味?巧去猪血腥味的小窍门
猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富...
2013-03-07 472℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样煮牛奶?煮牛奶的方法与技巧
牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃...
2013-03-07 415℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何选购元宵?元宵的挑选方法
在传统观念里,只有过完了正月十五,吃过了元宵,这个年才算是真正地过完了。上学的可以去上学,打...
2013-03-07 392℃
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饮食
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食材选购
如何鉴别橄榄油的好坏?怎样挑选橄榄油
随着生活水平的提高,这几年,老百姓在挑选食用油脂的时候越来越关注食用油的营养成分和健康价值,...
2013-03-07 812℃
分类:
饮食
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食材选购
如何辨别合成豆腐?怎样辨别豆腐的真假
人工合成豆腐是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶...
2013-03-07 714℃
分类:
饮食
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食材选购
如何选购火锅底料?火锅底料的选购方法
火锅是大多人都爱吃的一种美食,如果火锅底料选择不当,则有可能对身体造成危害。如何科学选购火锅...
2013-03-07 707℃
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饮食
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食材选购
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