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健康知识
鸭汤怎么做不腥?汤去腥方法
老鸭汤,重庆菜的一种,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。&ld...
2013-02-28 1000℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何快速煮绿豆汤?快速煮绿豆汤的几个要点
夏季煮绿豆汤代茶饮,既补充水分,又解热清暑。绿豆具有独特的清热解毒等功效,因而长期以来民间用...
2013-02-28 601℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何让咸鸭蛋出油多?怎样快速腌制流油的咸鸭蛋
咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,...
2013-02-28 559℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
锅包肉怎么做好吃?锅包肉的做法与技巧
锅包肉好吃,但是制作起来说难不难,说简单也不简单。成功的关键在于调糊,炸制和炒汁三个步骤。下...
2013-02-28 683℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
米饭怎么做好吃?怎样蒸米饭更有营养
平时蒸米饭,我们都习惯了先淘米,然后加冷水,再进行蒸制,这已是司空见惯的事儿了。事实上,正确...
2013-02-27 620℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何鉴别黑豆和黑芸豆?黑豆和黑芸豆的区别
近年来,黑豆成了被人们推崇的、食两用的养生佳品。但是,据了解黑豆比黑芸豆产量低,因此,黑豆价...
2013-02-27 740℃
分类:
饮食
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食材选购
蛤蜊如何吐沙更干净?蛤蜊吐沙的小窍门
用蛤蜊做菜遇到的最大问题就是贝壳里的泥沙,去不净吃着牙碜,令人扫兴。那么,怎么能让蛤蜊吐沙,...
2013-02-27 473℃
分类:
饮食
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厨房窍门
煮粥放多少水合适?煮粥水和米的比例
煮粥放水是一个很重要的事情,很多朋友都不知道要放多少好。其实,这个问题说简单也简单,说难也还...
2013-02-27 785℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何快速剥荔枝皮?荔枝皮怎么剥不伤手
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝有消肿解毒、...
2013-02-27 728℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
小龙虾怎么剥壳?巧剥小龙虾的方法
小龙虾在市场可算是火爆大卖,而且营养价值非常高,也是人们喜欢吃的一种海鲜食品,那么,在吃小龙...
2013-02-26 569℃
分类:
饮食
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厨房窍门
蕨菜的营养价值-蕨菜的功效与作用
蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜,是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长,且营养价值高,又有...
2013-02-26 798℃
分类:
饮食
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食物营养
羊肉怎么去膻味?羊肉去膻味的方法妙招
羊肉地道营养价值极高,性温热,能够滋阴补气、开胃健力,但羊肉中有一股膻味,相信很多人不喜欢闻...
2013-02-26 157℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何炖羊肉?怎么吃羊肉不上火?炖羊肉的做法大全
在中国做羊肉的做法有很多,据古籍记载,元代就有十余种;到了现代,资料最完整的一本《全羊菜谱》...
2013-02-26 116℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
鸡汤怎么做好吃?怎样才能让鸡汤味道鲜美
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还...
2013-02-26 231℃
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饮食
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烹饪技巧
韭菜猪肉馅饺子怎么做好吃?做韭菜猪肉馅饺子窍门
韭菜猪肉馅的饺子算得上是最经典和最受欢迎的饺子了,北方人家恐怕没有不会做的。可是,一家一个味...
2013-02-26 638℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样去除猪肝腥味?猪肝怎么炒没有腥味
常吃猪肝的好处非常多。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素c、硒等,而且肝脏还...
2013-02-26 126℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
炒菜何时放盐?炒菜放盐的技巧
炒菜多数情况下是后放盐。炒火候菜出锅时放盐比较好,凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐,肉不宜老...
2013-02-26 356℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
麻婆豆腐怎么做更好吃?麻婆豆腐的制作技巧
麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜,虽简单易作,但要达到“麻、辣、烫、酥、嫩&rdqu...
2013-02-26 290℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
酸菜鱼怎么做好吃?酸菜鱼的烹饪小窍门
酸菜鱼属四川菜系,以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。...
2013-02-26 376℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样煲鱼汤不腥?鱼汤怎么做好吃
鱼汤不仅美味,而且营养价值高,可能喜欢煲鱼汤的朋友,都会发现煲出来的汤有些腥味,下面教大家一...
2013-02-26 656℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
怎样煎鱼不掉皮?煎鱼不掉皮的小窍门
喜欢做鱼的朋友都会发现,煎鱼的时候总会把鱼皮碰破,特别影响美观,那么有什么方法能在煎鱼的时候...
2013-02-26 436℃
分类:
饮食
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烹饪技巧
如何鉴别散养鸡与速成鸡?散养鸡与速成鸡的区别
土鸡别看它身体瘦小,就是因为散养,自己觅食,肉结实健壮多了。那些肥肥壮壮的“洋鸡...
2013-02-26 310℃
分类:
饮食
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食材选购
如何鉴别绵羊肉和山羊肉?鉴别羊肉是否新鲜的方法
在平常的生活中我们吃的羊肉大多数都是绵羊肉,比如炒羊肉、涮羊肉等等。饭店里有些用山羊肉做的菜...
2013-02-26 253℃
分类:
饮食
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食材选购
如何保存活的螃蟹?螃蟹的保鲜方法
螃蟹是人们非常喜欢吃的一种海鲜,而且营养价值非常高,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有...
2013-02-26 959℃
分类:
饮食
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食材选购
喝石榴汁能治疗口腔溃疡吗?口腔溃疡的治疗方法
大家都知道了口腔溃疡是因为缺乏维生素,而石榴中含有丰富的维生素,经过大量的研究实验发现与口腔...
2013-02-26 295℃
分类:
饮食
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疾病调理
赤豆的功效与作用-赤豆的食疗作用
赤豆又名红豆、小豆,赤豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。赤豆是人们生活中不可缺少的高营...
2013-02-25 881℃
分类:
饮食
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食物营养
海带排骨汤的功效-海带排骨汤的做法
海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体...
2013-02-25 757℃
分类:
饮食
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食物营养
牛肉汤的功效与作用-喝牛肉汤有什么好处
牛肉汤的主料是牛大骨和牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。 喝...
2013-02-25 122℃
分类:
饮食
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食物营养
牛蒡的功效与作用-牛蒡的用价值
牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。每100克鲜菜中含水分约87克,蛋白质4.1-4.7克,碳水...
2013-02-25 753℃
分类:
饮食
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食物营养
苏州抽检炒瓜子含铝 摄入过量将损害大脑甚至变痴呆
“你还敢吃炒瓜子吗?”这两天,不少市民在微博上表达对“炒...
2013-02-25 672℃
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饮食
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食品安全
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