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特色小吃 _ 健康知识 老北京菠菜篓怎么做？北京小吃菠菜篓的做法        菠菜篓是北京小吃中的一种。皮薄馅多，鲜香滑润。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜，所以一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食。 菠菜篓的做法 材料：面粉50...  2013-11-27   919℃    分类： 饮食  -  特色小吃 北京小吃姜丝排叉怎么做？北京小吃姜丝排叉的做法        姜丝排叉，又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京传统小吃，也是北京茶菜的一个品种。茶菜是满族、礼仪性食品。满族人在设席宴客时，习惯用茶及茶食为先，然后才是冷荤、热菜、甜食、汤等，一定按顺...  2013-11-27   200℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做老北京豌豆黄？老北京豌豆黄的做法        豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一...  2013-11-26   423℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做老北京白水羊头肉？北京小吃白水羊头肉做法        白水羊头是有名的北京小吃，白水羊头肉在北京历史悠久，先由前门外廊房二条马玉昆首创，经马家六代人经营，在京城小有名气。后来，以虎坊桥李庆枝经营的李记白水羊头肉最为著名，讲究火候，风味独特。 北京...  2013-11-26   429℃    分类： 饮食  -  特色小吃 老北京酱羊肉怎么做？北京小吃酱羊肉的做法        羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效...  2013-11-26   546℃    分类： 饮食  -  特色小吃 老北京艾窝窝怎么做好吃？北京小吃艾窝窝的做法        北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以艾窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。艾窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：&ldquo...  2013-11-26   157℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做北京小吃芸豆饼？北京小吃芸豆饼的做法        芸豆饼是北京民间小吃，分为甜、咸两种：咸者绵软，椒香可口；甜者沙凉细糯，甜香适口。 芸豆饼的做法 制作材料：大芸豆500克，花椒、精盐各10克。 做法： 1、将大芸豆洗净，浸泡约2小时。花椒炒...  2013-11-25   123℃    分类： 饮食  -  特色小吃 北京八宝饭怎么做？北京小吃八宝饭的做法        北京特产—八宝饭，味道甜美，是节日和待客佳品。 八宝饭，相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣...  2013-11-25   524℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做老北京炸肉火烧？北京小吃炸肉火烧的做法        炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上，和汉民有别，馅料不同，各具特色。肉火烧以烫面为皮，以折边、抻长后盘为圆形；而汉民则不用烫面，包馅后呈桃形，再按成扁圆形。 炸肉火烧的做法 原料： ...  2013-11-25   160℃    分类： 饮食  -  特色小吃 北京小吃酸梅汤怎么做好吃？北京小吃酸梅汤的做法        酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制（也有用杨梅代替乌梅），里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说...  2013-11-25   425℃    分类： 饮食  -  特色小吃 怎么做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法        杏仁豆腐，著名甜点之一，主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。 杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含...  2013-11-24   267℃    分类： 饮食  -  特色小吃 白薯铃怎么做好吃？北京小吃白薯铃的做法        白薯铃是一种茶莱，即喝茶时食用的菜。作为饮食禁忌，是不饮酒的，为了在餐桌上应酬亲朋，大多以茶代酒，配以茶菜。而满族人的习俗崇尚“早茶晚酒”，早茶除了饽饽之外，还备有茶食...  2013-11-24   442℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做老北京炒红果？老北京小吃炒红果的做法        炒红果的主要成分—山楂，富含多种高营养成份。本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃...  2013-11-24   371℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做北京小吃蜜三刀？老北京小吃蜜三刀的做法        蜜三刀是传统特色风味小吃，起源于北宋徐州知州苏东坡，清朝乾隆皇帝三下江南路过徐州，吃过蜜三刀后龙颜大悦，御笔手书“徐州一绝，钦定贡”，至此蜜三刀就正式成为宫廷御点，并加...  2013-11-24   503℃    分类： 饮食  -  特色小吃 老北京小吃水晶门钉怎么做？小吃水晶门钉的做法        水晶门钉是一种颜色白净、呈半透明状的汉民风味小吃。表皮是用发面制成，内馅则是用青红丝、瓜子仁、葡萄干和着白糖和糖桂花搓成的，成品松软油润，甜香可口。门钉肉饼是的食品，水晶门钉则为汉民食品。 北...  2013-11-24   333℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做老北京小吃麻酱烧饼？老北京麻酱烧饼的做法        麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。过去不少餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。小吃经常是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，...  2013-11-24   921℃    分类： 饮食  -  特色小吃 如何做老北京烧麦？老北京烧麦的做法        烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是北京的传统特色小吃，它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广...  2013-11-23   530℃    分类： 饮食  -  特色小吃 河北保定特色小吃驴肉火烧怎么做好吃        驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。另外在...  2012-08-19   203℃    分类： 饮食  -  特色小吃 大慈阁香油的产地是哪里？河北保定大慈阁香油简介        大慈阁香油的产地是在河北省保定市。大慈阁香油历史悠久、货真价实，数百年来一直采用传统的小磨工艺，是保定有名的老字号香油。 大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油...  2012-08-19   745℃    分类： 饮食  -  特色小吃 大慈阁酱菜的产地是哪里？河北保定大慈阁酱菜简介        大慈阁酱菜源自河北保定，始于明崇祯十一年（公元1638年），大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食...  2012-08-19   838℃    分类： 饮食  -  特色小吃 白肉罩火烧哪儿的小吃？河北保定小吃白肉罩火烧        白肉罩火烧，是保定的名吃之一，在旅行社出版的《小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精湛，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云...  2012-08-19   210℃    分类： 饮食  -  特色小吃 高碑店豆腐丝简介：河北特色小吃高碑店豆腐丝       高碑店豆腐丝，是由制作豆腐进展来的。从汉代起，高碑店一带的人们就开始制作和食用豆腐。随着的兴起，佛门的人吃斋食素风行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐丝等豆制品也应运而生。在众多的豆制品中，豆...  2012-08-19   153℃    分类： 饮食  -  特色小吃 < 11  上一页 首页 尾页

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