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烹饪技巧 _
健康知识 |
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![烹饪技巧]()
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| 教你制作正宗的韩国泡菜 |
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| 暮秋初冬，正是一年做泡菜的最好时节。韩国泡菜是咸菜或者高丽咸菜的别称，也可称之为韩国咸菜。是韩国家庭中最基本、最普通的风味菜食之一。特点是辣，人通常和米饭一起食用。它不但味美、爽口，而且具有丰... |
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| 2015-11-08 946℃
分类：
饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 4种肉与什么调味料搭配最好 |
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| 姜、葱、蒜、椒是厨房中常见的调味料，不仅如此，它们在肉类食物中也能起到去腥除味的效果。 肉类最好与调味料搭配 1、鱼类：生姜解腥去寒 鱼类不仅腥味重，而且性寒，生姜则性温，既可缓解鱼的寒性，又... |
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| 2015-11-07 916℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 节日不可少的健康肉菜食谱做法 |
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| 几道简单易做的健康肉菜： 1、粉蒸排骨 原料：猪排骨，蒸肉米粉调料，南瓜，或土豆、番薯、芋头等淀粉含量高的菜 制作：1.猪排骨切成小块，用腌肉调料腌至少半小时（没有现成的腌料，可用酱油，糖，盐... |
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| 2015-11-07 742℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何在烹饪食物的时候减少胆固醇 |
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| 现在很多高血压、脂肪肝等疾病都是因为胆固醇过高而引起的，那么如何在烹饪食物的时候减少胆固醇呢？ 高胆固醇食物并不可怕 高胆固醇食物并没有那么可怕，没必要闻之变色，胆固醇过高容易引起心脏病，在西... |
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| 2015-11-07 774℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 速冻食品的烹饪技巧 |
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| 因为速冻食品方便快捷的特点，速冻食品已经占据了我们饮食的一部分。很多人烹饪速冻食品时常常掌握不到技巧。 速冻食品究竟应该怎么烹饪 速冻食品的解冻 1、提前转移至冷藏室。对于水产类、鲜肉类速冻食... |
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| 2015-11-07 339℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何蒸馒头又白又软又好吃 |
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| 馒头是很多北方人的主食，很多人一想到馒头都认为没什么味道，不好吃。但其实只要掌握蒸馒头的技巧，馒头就能又白又软又好吃。 如何蒸馒头又白又软又好吃？ 1、兑碱检查法 若想使馒头蒸的又白又大，兑碱... |
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| 2015-11-07 774℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 五花肉的12种销魂做法 |
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| 大家都知道五花肉是猪肉中较肥腻的一块肉，很多人都因为吃起来油腻腻的，所以选择不吃。但是只要吃法得当，就能随便吃啦！ 下面绿叶鸟健康网为您介绍五花肉的销魂吃法。 一、红酒五花肉 原料：五花肉60... |
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| 2015-11-06 583℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么煲汤味道鲜美？七大熬汤秘诀 |
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| 不少广东人都有煲汤的习惯，认为饭前喝碗汤非常重要。“煲汤”，并非普通的番茄鸡蛋汤或者青菜汤，而是真正加入鱼类、禽类甚至是材熬出来的老火浓汤，不仅味道鲜美醇厚，营养也是极... |
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| 2015-11-04 432℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 猪肝有什么营养价值？怎么炒猪肝去腥又美味？ |
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| 猪肝是补血佳品，它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病。那么如何正确处理猪肝，在烹饪过程中让猪肝变得更加鲜嫩呢？ 一、猪肝的... |
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| 2015-11-04 792℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何做出美味的手撕包菜？ |
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| 包菜又名卷心菜，具有健脾养胃、强壮筋骨、清热利水的作用。包菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼等。包菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取... |
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| 2015-11-04 569℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 各种常见鸡蛋羹的做法 |
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| 鸡蛋羹营养丰富，非常适合老人和小孩。但是很多人不知道怎么蛋羹，下面绿叶鸟健康网就教您各种鸡蛋羹的做法。 鸡蛋糕的10大做法： 1.原味鸡蛋羹 用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐... |
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| 2015-11-03 942℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鸡汤怎么炖好喝？汤的六个诀窍 |
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| 鸡汤味美营养高，且具有抗疲劳美容养颜的功效，一直深受人们的喜爱。但是要做出既好喝又有营养的美味，还是有几个小诀窍的，下面小编教大家几个做出鲜美鸡汤的诀窍！ 冷冻杀菌 活鸡买回来后，应先放冰箱冷... |
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| 2015-11-02 763℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 10种不同烹调方法对食物营养的影响 |
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| 饮食养生成为现在人们非常关注的话题，饮食上的好多说法都不一样，应当这样吃，不该那样吃。不知道哪些真哪些假，下面看看不同的烹调方法对食物营养的影响及膳食搭配原则有哪些。 烹调方法对食物营养的影响... |
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| 2015-10-31 659℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鱼的大小决定口感 八分大最适合烹饪 |
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| 鱼的个头决定其口感和安全感。鱼选八分大是最适合烹饪的。太小，鱼还没有长大成熟，肉质也不够鲜嫩，同时鱼刺会显得格外多。如果鱼太大，鱼的年龄一般也老，其肉质粗糙，体内就会积聚不少有害物质。结合这两... |
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| 2015-10-31 711℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| “水馒头”的制作方法和特点 |
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| 已是七月的尾巴了，可天气还是这么炎热。夏季解暑的甜点，非“水馒头”莫属了。“水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的... |
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| 2015-10-31 458℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 炒鸡蛋一定要加料酒-鸡蛋的营养吃法 |
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| 鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损... |
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| 2015-10-30 154℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 如何解暑？芦荟西瓜冰沙帮你解暑 |
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| 芦荟营养价值很高。芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖类化合物，各种酶和矿物质，具有杀菌消炎、增强免疫功能、清除内毒素和自由基的作用，能解除便秘、预防结肠炎，改善血液循环，祛痘养颜，增进全身健康... |
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| 2015-10-30 284℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的做法 |
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| 冰皮月饼在生产工艺上不经过高温烘焙，在低温环境中，前期所携带的微生物并不能被完全消灭，安全系数较低。同时如果在运输过程中不注意，也可能造成细菌污染。消费者购买时须注意产品标识，储存时要冷藏，并... |
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| 2015-10-30 861℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑？ |
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| 若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。 鸡蛋羹怎么... |
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| 2015-10-29 685℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 御寒冬阴功汤怎么做的？ |
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| 冬阴功火锅准备另一些独具特色的配菜——鹅肝馄饨。在他的这家金不换餐厅中，就有几道巧用鹅肝的越式和中式菜肴。鹅肝馄饨则是另一味新菜，将稍为煎过的鹅肝粒放入混沌中，这样在火... |
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| 2015-10-29 336℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 饺子怎么搭配？三鲜陷更营养 |
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| 带馅面食还有个特点是容易消化，老少皆宜。饺子用各种肉类、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，一般都剁得很精细。面粉做的皮，含多种维生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜的维生素、矿物质和膳食纤维含... |
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| 2015-10-29 893℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 粳米是大米吗？米饭的做法 |
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| 粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米... |
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| 2015-10-29 365℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 山的吃法-吃山需要注意的事项 |
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| 山去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山等大的叮香菜洗净切末，香菇洗净切丁，锅中加鲜汤，然后放入山丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。... |
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| 2015-10-29 174℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 让食物更有营养的小技巧：常用醋 |
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| 在消化道中，草酸、植酸等容易与钙结合成一种不溶性的化合物，影响钙的吸收。由于草酸易溶于水，可在烹调前在沸水中把菠菜、苋菜等焯一下，除去草酸，再和豆腐一起炒，这样就不会形成不溶性的草酸钙了。 让... |
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| 2015-10-28 910℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 鸡蛋的最营养吃法：煮熟再吃 |
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| 鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化：在胃里的停留时间大约为1小时30分钟。而煮沸时间超过... |
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| 2015-10-28 971℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 韭菜盒子怎么做如何做好吃 |
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| 俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香... |
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| 2015-10-28 441℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 饭菜如何保鲜？保鲜膜选择的方法 |
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| 新鲜的水果和蔬菜，除了黄瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鲜膜；食物与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；冻鱼的存放时间不宜超过2个月，肉类别超过半年；冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是... |
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| 2015-10-28 992℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 煲汤放点粗粮更好哦！怎么煲汤最好？ |
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| 就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下，可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含... |
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| 2015-10-28 676℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 怎么切菜最美味？切菜的学问你知道吗？ |
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| 带脆骨的鸡肉和猪肉等。有两种方法，一种是右手提起刀柄，左手握住刀背前端，使刀柄翘高，刀尖下垂，在原料所要切的部位上由前向后摆动刀身，使刀刃切入原料，将原料压断。另一种切法是将刀按在原料要切的部... |
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| 2015-10-27 902℃
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饮食
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烹饪技巧
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![烹饪技巧]()
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| 白菜怎么搭配更营养？白菜加猪肉滋阴润燥 |
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| 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼&rdqu... |
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| 2015-10-27 996℃
分类：
饮食
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烹饪技巧
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