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烹饪技巧 _ 健康知识 剁椒鱼头怎么做好吃？剁椒鱼头的做法        剁椒鱼头是鱼头和辣椒做成的，色泽红亮肉质鲜嫩，美味中带着浓厚的地方特色。它是湘菜系中的一道著名菜肴，结合了鱼头的鲜味和剁辣椒的辣，风味十分特别而且吸引许多喜爱吃辣的朋友。正宗的剁椒鱼头使用的油...  2015-04-24   424℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 粉蒸肉怎么做好吃？粉蒸肉的做法        粉蒸肉也是湘菜菜色之一，又称为面面肉。它的口味是软、嫩、香、甜、咸，滋味丰富又爽口，吃起来肉带着清香，肥而不腻。通过猪肉和米粉或者米等组合制作而成，材料简单却味道美妙。而且这道菜可以促进消化，...  2015-04-24   148℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 佛跳墙的做法-佛跳墙食用注意事项        佛跳墙相传源于清道光年间，至今已有百年以上的历史。正宗的做法的以十八种主材料和十二种辅料一起互相融合制作而成，带有酒香，而且菜汤浓浓的带着褐色，尝起来很厚实却不会油腻。当酒香和各种食材的香气混...  2015-04-24   541℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 固元膏的做法-固元膏的功效        阿胶还含有大量的钙质，是中老年保健所不可缺少的。此外，阿胶还可以通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收，能改善体内钙平衡，从而改善中老年因缺钙而出现的各种衰老病症。 固元膏的做法 材料：阿胶半斤，黑芝...  2015-04-24   972℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 韩国泡菜的营养价值-韩国泡菜的制作方法        对身体酸碱度的调节作用，常吃泡菜的好处无庸置疑。首先，它的碱性特质有助于平衡身体的PH值。由于不需要加热，因此不会两种重要的营养素——维生素C和维生素P。胃酸过多的人常...  2015-04-24   326℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧排骨怎么做好吃？红烧排骨的做法        排骨焯水过冷水沥干备用，把未净的血水洗掉，然后将排骨捞出来，将排骨拌入适量的盐和料酒，腌制约半小时备用。锅里放油，排骨码放好，要用小火，放入少许糖，等到糖的颜色变成红色糖浆时，煎金黄翻身再煎一...  2015-04-24   372℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 京酱肉丝怎么做好吃？京酱肉丝的做法        肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。吃的时候可以直接就着葱丝吃，也可以用豆腐皮将肉丝和葱丝卷起来吃。京酱肉丝里的猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含...  2015-04-24   179℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 咖喱牛肉的做法-咖喱牛肉食用注意事项        咖喱牛肉是相当受欢迎的，如果想要最地道的口味，最好选择地道的咖喱酱，不同颜色、产地的咖喱酱口味、辣度有差别，可根据自己喜好选择；牛肉要选择有点点肥带点筋的最好，过瘦的牛肉煮好后肉质太柴，口感不...  2015-04-24   347℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 腊肉的制作过程-腊肉做法大全        先把腊肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条状，然后将其浸入开水锅内，立即捞出后置于一干净的瓷盆内，沥干水分，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层...  2015-04-24   1000℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 凉拌海带丝的做法-凉拌海带丝的营养价值        海带可以预防大脖子病。大脖子病是由于缺碘引起的，而海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。，所以吃海带能很好的补充人体所需的碘，也能帮助治疗和预防大脖子病...  2015-04-24   648℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 凉菜怎么做？凉菜做法大全        将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入两勺盐，拌匀，盖上盖腌制15-20分钟。看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉...  2015-04-24   492℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 糖醋里脊的介绍-糖醋里脊的做法        在浙江菜、鲁菜、川菜、菜中，都可以找到糖醋里脊这道菜，它用猪里脊肉经过油炸做成外脆里嫩、酸甜可口的家常菜，用料很简单，注意火候可以做的色泽漂亮香味四溢。喜欢烹饪的朋友们不要错过了。 糖醋里脊的...  2015-04-23   776℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 酸辣土豆丝的介绍-酸辣土豆丝的做法        土豆接触空气后会变色，所以可以准备一些清水，滴一点点醋进去，然后把土豆丝放到里面浸泡，既可以避免变黑又可以让它在炒的时候保持爽脆，之后再洗干净沥干。把花椒、青椒去籽切成细丝，干辣椒切成丝，待用...  2015-04-23   350℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 酸辣汤是什么做的？酸辣汤的做法        酸辣汤有许多种做法，属于湘菜菜系，酸辣开胃，它可以健脾养胃，柔肝益肾，食用可以辅助治疗食欲不振的病症。一般酸辣汤具有酸、辣、咸、香的特点，是以肉丝、竹笋丝、红萝卜丝和豆腐等作为原料用高汤煮成，...  2015-04-23   561℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 酸辣白菜的营养价值-酸辣白菜的做法        对于爱吃辣的人来说，酸辣白菜绝对是一道好菜。白菜营养丰富，用醋和干辣椒调味还可以食欲，制作方法也很简单。做的好的酸辣白菜清脆微咸，有酸、辣、甜、香的味道，开胃同时还带来可口的享受。所以许多爱吃...  2015-04-23   121℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 炸薯条对身体有害吗？炸薯条的做法        偶尔吃薯条的话，也可以吸收到一些土豆富含的营养。土豆脂肪含量非常的低，矿物质却比谷类粮食要高几倍，而维生素C更是蔬菜之最，也是苹果的几倍。一个成年人每天吃半斤土豆可以满足身体所需的营养。 炸薯...  2015-04-23   482℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 多吃米线有害吗？米线的做法        米粉虽然形似米线，但实非米线，米线是以大米为原料制作的，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，且所占比例也很多，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。 多吃米线有害吗 米线是我国古时候...  2015-04-23   976℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 麻辣香锅怎么做好吃？麻辣香锅的做法        麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加...  2015-04-23   502℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 卤肉怎么做好吃？卤肉的做法        卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是最好的。 卤肉的做法 卤肉又称之为卤菜...  2015-04-23   852℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 凉拌木耳怎么做好吃？凉拌木耳的做法        木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 凉拌木耳的做法...  2015-04-23   170℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 毛哥老鸭汤怎么做？毛哥老鸭汤的做法        我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述，《名医别录》中称鸭肉为“妙”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤...  2015-04-23   859℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 吃烤鱼的注意事项-烤鱼的做法        一般的蒸鱼味道稍稍有些淡，烧起来又麻烦，介绍个金牌烤鱼。烤鱼是将新鲜活鱼去鳞、鳃、内脏洗净，用特殊调料腌制后在烤炉上烤至九成熟，再放入火锅中边吃边炖。烤鱼口感爽嫩，麻辣鲜香，营养丰富。 吃烤鱼...  2015-04-23   338℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 韭菜鸡蛋怎么做好吃？韭菜鸡蛋的做法        韭菜能帮助维生素A的吸收，对偏爱清凉饮食及快餐、罐头食品的人来说，韭菜能补充维生素的不均衡，防止疾病的产生。韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。 韭菜鸡蛋怎么做 韭...  2015-04-23   732℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 酱牛肉怎么做比较好吃？酱牛肉的做法        酱牛肉一种菜名，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 酱牛肉怎么做比较好吃 做法是买牛展肉（就是腱子肉，最...  2015-04-23   532℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 家常豆腐的做法-豆腐的吃法        豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体就不能吸收钙盐和镁盐了。...  2015-04-23   677℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 鸡汤的营养价值-鸡汤的做法        鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道病毒有较好的效果。 鸡汤的营养...  2015-04-23   733℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧肉的营养价值-红烧肉的做法        红烧肉富含大量的维生素，如维生素B60.02毫克，维生素A88.3微克，胡萝卜素14.9微克，硫胺素0.76毫克，核黄素0.49毫克，烟酸20.19毫克，维生素C0.5毫克，维生素E2.46毫...  2015-04-23   440℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧牛肉的营养价值-红烧牛肉的做法        牛肉是大家经常食用的食物，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，...  2015-04-23   442℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧茄子的营养价值-红烧茄子的做法        茄子富含茄子花维生素P，而茄子花维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血...  2015-04-23   207℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧鲫鱼怎么做好吃？红烧鲫鱼的做法        新鲜鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷，眼球浑浊。身体扁平、色泽偏白的，肉质比较鲜嫩。不宜买体型过大，颜色发黑的。红烧鲫鱼。红烧鲫鱼属于家常凉拌菜谱，主要原料是鲫鱼，工艺是烧。 ...  2015-04-23   546℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 < 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 > 上一页 首页 尾页 下一页

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