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烹饪技巧 _ 健康知识

柠檬汁的妙用-柠檬汁在烹饪中的作用     柠檬汁在烹饪中有很多用法，不仅可以使蔬菜添色，还可以出去腥味等等。那么，让我们一起去看看柠檬... 2013-04-20    274℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

蒸菜怎么做好吃？蒸菜的做法与技巧     蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热... 2013-04-20    505℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何处理干海带？干海带的处理方法     海带是一种长寿食品，而且具有诸多保健功效，大家不妨经常做来吃吃。用干海带制作菜肴，必须先将海... 2013-04-20    152℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

南瓜饼怎么做好吃？在家自制南瓜饼的方法     南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的异常火爆。自制的南瓜饼也是我们... 2013-04-20    357℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

蘑菇怎么做好吃又有营养？各种蘑菇的健康吃法     蘑菇素来被誉为“长寿菜”，因为其富含蛋白质、多种维生素和矿物质，低脂... 2013-04-18    333℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么发酵面团更好？低温发酵面团的小技巧     冬季寒冷，面团该怎么发酵比较好呢？其实在低温发酵面团也是有小技巧的。下面绿叶鸟健康网就告诉你... 2013-04-18    582℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

面团发酵不起来怎么办？面团为什么会发酵不起来     干酵母，很多时候我们对它的印象停留在“一种发酵用的粉”上，而忘记了它... 2013-04-18    592℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

啤酒在厨房中的妙用？巧用啤酒烹饪美味佳肴     啤酒是酒桌上的常备品，是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。可是大... 2013-04-18    711℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么热牛奶？热牛奶的小窍门     喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸... 2013-04-18    947℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何在家自制酸奶？自制酸奶的方法     酸奶是许多年轻MM钟爱的饮品，它是一种以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌... 2013-04-18    842℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

用微波炉怎么做红烧肉？微波炉做红烧肉的方法     听说过，红烧肉还可以用微波炉来做吗？这道用微波炉做出来的红烧肉，浓香酥烂，肥而不腻，省油省料... 2013-04-18    187℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

红烧肉怎么做好吃？红烧肉的做法与技巧     红烧肉是热菜菜谱之一，以五花肉为制作主料，红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，口味属于甜味。红烧肉是... 2013-04-18    498℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何做红烧肉不腻？红烧肉怎么做肥而不腻     喜欢吃红烧肉的朋友，又会觉得吃热量高易长脂肪，所以都不敢多吃，其实心里还是蛮想吃的，下面绿叶... 2013-04-18    352℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

在家如何做包子？包包子的手法与技巧     包子，使我们最常吃的早点，价格便宜又实惠，中国传统食品之一。买来的的包子总是一个个光滑漂亮，... 2013-04-18    549℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

菠菜怎么吃更有营养？菠菜怎么吃更健康     菠菜是一种富含营养的蔬菜，但是在烹饪菠菜的时候会流失很多的营养。那么要怎样才能防止菠菜的营养... 2013-04-17    317℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么熬绿豆汤？熬出美味绿豆汤的小窍门     在熬制绿豆汤时，如果煮的时间过久，就会使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。那么该怎么解决呢... 2013-04-17    905℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

烹饪菜肴时用鸡精好还是味精好     烹饪时用鸡精好还是味精好？在实际生活中，作为增鲜和调味，选择味精还是选择鸡精，这主要看烹饪对... 2013-04-17    278℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

葡萄酒在厨房中的妙用-巧用葡萄酒烹饪美味佳肴     葡萄酒是人们最喜爱的酒品之一，不仅美味，还具有许多的功效。如在烹饪菜肴时，加一点葡萄酒可以去... 2013-04-17    410℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

食用扁豆的注意事项-扁豆的烹饪小技巧     夏季，食用扁豆中毒的事件屡见不鲜，一些人为了安全不再吃扁豆、豆角等豆类蔬菜，但这并不能从根本... 2013-04-17    970℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何煎出营养美味的荷包蛋？煎荷包蛋的做法与技巧     煎荷包蛋是人们最常见的早餐之一，但如果煎出来的荷包蛋散乱又乌黑，你还有食欲吗？那么，如何才能... 2013-04-17    920℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么煎豆腐不粘锅？煎豆腐不粘锅的小技巧     家常豆腐是一道很普通的家常菜，和很多餐厅采用的先以油炸豆腐，再烧制的方法不同，很多人家喜欢用... 2013-04-17    823℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

炒苦瓜需要焯水吗？炒蔬菜的三大禁忌     炒蔬菜要有所讲究，因为错误的炒法将会让蔬菜的营养流失殆尽，甚至还会让身体产生不良反应，危害健... 2013-04-17    372℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的烹饪技巧     黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆... 2013-04-17    764℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

牛肝怎么做好吃？如何去除牛肝的异味     牛肝味甘性平，有补血、养肝、明目之功效，其色泽和质地均与猪肝相近，但成菜后口感略硬于猪肝。牛... 2013-04-17    376℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

三文鱼怎么做好吃？烹调三文鱼的小技巧     养生专家常建议人们多吃深海鱼，最好一周三次。可见鱼的营养有多丰富，其中三文鱼就是典型的代表，... 2013-04-17    943℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么样勾芡？勾芡的方法与技巧     什么是勾芡呢？用朴实的一点话来说就是让菜肴更加湿滑有汁，看上去更加有食欲。但想要让菜肴美味诱... 2013-04-17    1009℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

焯水是什么意思？焯水有什么作用     在网上或者书店看到的食谱中，许多人会看到焯水这个字眼，对于对煮菜还不够娴熟的人们可能对这个词... 2013-04-17    208℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

排骨如何焯水？排骨焯水要多长时间     做排骨类菜谱时，排骨预先焯水可去除腥气，并防止烧菜时汤色混浊；排骨如何焯水才是正确的呢？ 焯... 2013-04-17    871℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

蔬菜如何焯水才不会使营养流失     为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。但从营养学的角度分析... 2013-04-17    552℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

炒香菇需用焯水吗？香菇的烹饪小窍门     香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味... 2013-04-17    847℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

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