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烹饪技巧 _ 健康知识

砂锅粥怎么煮？砂锅煮粥的小窍门     粥是我国传统主食之一，也是中国人的最爱，乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让... 2013-03-14    964℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何快速包饺子？包饺子的小窍门     饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子&rdquo... 2013-03-14    252℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何煮面条好吃？煮面条的方法与技巧     面条的做法五花八门，做法也是有一定技巧的，下面绿叶鸟健康网就教大家煮面的小妙招，让你煮出好吃... 2013-03-13    875℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎样快速泡发腐竹？腐竹怎么泡才快     腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚，腐... 2013-03-11    843℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

腊肉怎么做更好吃？腊肉的食用方法     香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是，直接吃腊肉，常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜，又经... 2013-03-11    168℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

剩菜剩饭如何健康处理？剩菜剩饭怎样重新回锅     居家过日子，家家都会有些剩菜。如何正确处理这些剩菜呢？下面绿叶鸟健康网就教你剩饭剩菜的健康处... 2013-03-11    799℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

大料的小妙用-做菜用大料的小窍门     要烧出味道浓郁、香气扑鼻的佳肴，大料，是离不开的好帮手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和性... 2013-03-11    413℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

干蘑菇要泡多久？干蘑菇泡发的小窍门     由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。下面绿叶鸟健康网就告诉大家干蘑... 2013-03-11    703℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何擀饺子皮？擀饺子皮的小技巧     擀饺子皮，各家有各家的习惯。但多数人觉得“薄皮大馅”好，其实不然。膳... 2013-03-10    950℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

大白菜怎么炒好吃？炒大白菜的小窍门     “肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”北方人们对白菜尤其有感情，大白菜... 2013-03-10    389℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么样发面？发面、死面和烫面有什么区别     做带馅食品，和面是第一步。日常人们和面无非发面、死面和烫面这几种，这三者有什么区别？下面绿叶... 2013-03-10    855℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何用酵母发面？用酵母发面的技巧     发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面... 2013-03-10    838℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

炒菜时用什么油好？用什么油炒菜好吃     油的品种不同，适合的烹饪方式也有差别。最贵的橄榄油拿来炒菜，营养就少了大半，那么，平日里的煎... 2013-03-10    383℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

炒菜如何控制好油温？炒菜油温过高的危害     油温对菜品的影响非常重要，十成油温温标是属于厨师经验估测温度的标度方法，其估测误差往往因人而... 2013-03-07    664℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

粉丝怎么做好吃？粉丝怎么吃最好     粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都... 2013-03-07    556℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎样腌腊八蒜？腊八蒜的腌制方法     泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿... 2013-03-07    497℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎样吃猪血没有腥味？巧去猪血腥味的小窍门     猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富... 2013-03-07    472℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎样煮牛奶？煮牛奶的方法与技巧     牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃... 2013-03-07    415℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

炒菜用油常见的几大误区：最易致癌的错误用油习惯     食用油是我们日常的饮食生活中必不可少的一种作料，除了能让菜肴更加美味以外，同时食用油中所含有... 2013-03-06    489℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

茄子怎么做好吃？茄子怎么吃最有营养     做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土... 2013-03-06    590℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何去除土豆的涩味？新鲜土豆怎么去涩味     新上市的土豆虽然好看但不如老土豆好吃。可是，现在的老土豆，如果保存不好的已经生暗斑了。老土豆... 2013-03-06    983℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

木耳怎么吃最有营养？木耳最营养的吃法     木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养... 2013-03-06    910℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎么炸元宵？炸元宵的做法与技巧     正月十五又叫做“元宵节”，是我国的传统节日，这一天人们要吃元宵，元宵... 2013-03-06    127℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎样炒菜能减少厨房油烟？如何减少炒菜油烟的危害     炒菜的油烟会让女人的皮肤沾上油腻，身上沾染油烟的污浊味道，的确与清纯和清香的少女情调格格不入... 2013-03-05    467℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

炸酱面怎么做好吃？炸酱面的烹饪技巧     炸酱面是很多人喜欢吃的一种面食，做法非常简单，只要面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成... 2013-03-05    362℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

猪油怎么熬制？怎样熬制出香白的猪油     夏季，上市蔬菜品种丰富，上时家里不妨备点猪油，在烧蔬菜时，与其它食用油一起混搭，这种油爆出的... 2013-03-05    1015℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何快速煮鸡蛋？5分钟快速煮鸡蛋的方法     煮鸡蛋嘛，大家肯定都会喽，可是用5分钟，就能快速煮鸡蛋的方法你试过么？ 一般煮鸡蛋，我们需要... 2013-03-05    512℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

怎样炸花生米？炸花生米的小窍门     炸花生米是大多朋友都喜欢吃的食物，尤其是喜欢喝酒的朋友，炸一盘花生米当下酒菜，但是炸花生米也... 2013-03-05    467℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何煲汤？煲汤技巧大全，广东煲汤常识     煲汤要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则... 2013-03-04    197℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

如何煲汤有营养更美味？煲汤注意事项及煲汤禁忌     如何煲汤才更美味更有营养？煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在... 2013-03-04    764℃ 分类： 饮食  -  烹饪技巧

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