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烹饪技巧 _ 健康知识 烧茄子怎么做好吃？烧茄子的做法        茄子的吃法有很多，做茄子时降低烹调温度，尽量减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。 烧茄子的介绍 茄子是我们平时吃得比较多的一种蔬...  2015-04-22   235℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值        排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，四季都能食用。现在的天气如果想要滋补一下，又不想太油腻的，可以做一道清炖排骨，既清新又滋补，美味健康两不误。清炖排骨还对骨质疏松、贫血、营养...  2015-04-22   883℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 啤酒鸭怎么做好吃？啤酒鸭的做法        利用煎土豆剩余的油烧到3成热（不够可加入鸭皮煎油），放入姜葱干辣椒炒香，喜欢重口味的朋友，可以放一些八角、桂皮等香料一并炒香，再放入鸭肉炒至水分收干，鸭肉变色。 啤酒鸭的做法 材料： 主料：鸭...  2015-04-22   608℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 多吃羊肉好吗？红焖羊肉的做法        红焖羊肉的做法基本相同，不过调料可以根据个人喜好适当更改，比如还可以用下列材料做红焖羊肉：羊肉或羊排、白萝卜、土豆、葱、姜、蒜、料酒、辣椒酱和生抽、大料、桂皮、香叶、红枣、枸杞等。首先将羊肉、...  2015-04-22   913℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 狗肉的各种做法-吃狗肉的禁忌        吃狗肉后不要喝茶，不要与棱角绿豆等同食，不能与大蒜同吃。因为茶中含有鞣酸，容易与狗肉中的蛋白质结合形成一种具有收敛作用的鞣酸蛋白质的物质，不利于排毒；狗肉与菱角、绿豆等豆制品同食。 狗肉的各种...  2015-04-22   128℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 醋溜土豆丝的做法-醋溜土豆丝的介绍        醋溜土豆丝的做法总体来说比较简单，比较讲究的是切土豆丝的刀工，因为要把土豆切成细细长长的土豆丝也不是很容易的。现在来具体介绍醋溜土豆丝的制作材料及步骤。 醋溜土豆丝的做法 醋溜土豆丝的做法总体...  2015-04-22   367℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 醋溜白菜的做法-醋溜白菜的介绍        吃醋溜白菜能防乳腺癌，因为白菜中有一种化合物，它能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物叫吲哚-3-甲醇，约占干白菜重量的1%。每天吃450克的白菜就能吸收500毫克的这种化合物，从而使体...  2015-04-22   124℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 葱花饼怎么做好吃？葱花饼的做法        把和好的面拿到案板上用手不断地揉，揉到面团表面光滑而且不沾盆略微有一点点粘手是最适合的，这样说明面团很软。在面盆上盖一块湿毛巾，把揉好的面放在上面静置大约25分钟。将醒好的面团用擀面杖擀开成大...  2015-04-22   342℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 葱爆羊肉的做法-葱爆羊肉的营养价值        吃爆葱羊肉让你远离病菌。葱具有抗菌，抗病毒的作用，是因为葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。 葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉的做法格式各样，下面介绍...  2015-04-22   573℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 白菜炖粉条怎么做好吃？白菜炖粉条的做法        白菜洗净切大块，粉条泡软剪开，猪肉切片用淀粉、生抽、盐、五香粉拌匀腌制10分钟；锅内炒香葱花，下猪肉炒变色，再下白菜炒匀；放粉条和开水，开水没过菜为宜，加少许老抽、盐。 白菜炖粉条的做法 方法...  2015-04-22   577℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 拔丝山的介绍-拔丝山的做法        根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。...  2015-04-22   989℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 拔丝红薯怎么做好吃？拔丝红薯的做法        红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制。炸至红薯块充分成熟、外表微黄时...  2015-04-22   383℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 芹菜猪肉饺子怎么做？芹菜猪肉饺子的制作方法        饺子源自于古代的角子，在我国已经有一千八百多年的历史。饺子作为中国的特色小吃已经逐渐走向世界。根据馅料的不同，可以制作出不同口味的饺子。 芹菜猪肉饺子的制作方法 饺子源自于古代的角子，在我国已...  2015-04-21   801℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 醋泡黄豆对健康的影响-醋泡黄豆的做法        醋泡黄豆可使皮肤柔嫩，色素变淡。醋豆含有磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇，改善肝功能及延缓衰老作用，爱美的你赶快行动了。 醋泡黄豆对健康的影响 下面一起具体看看醋泡黄...  2015-04-21   595℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 醋泡大蒜的做法-醋泡大蒜好吗？        虽然大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，能保护肝脏；可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜还能延缓衰老，能有效地...  2015-04-21   133℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 芝士蛋糕怎么做好吃？芝士蛋糕的做法        芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheesecake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricottacheese，或是creamcheese，再加上糖和其他的配料，...  2015-04-21   598℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 奶酪怎么做好吃？奶酪的做法        奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵...  2015-04-21   530℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 梅菜扣肉怎么做好吃？梅菜扣肉的做法        梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。 梅菜扣肉的做法 梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其...  2015-04-21   466℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 烤松茸怎么做好吃？烤松茸的制作方法        用干净的水将新鲜的松茸洗干净，用到刮去根部有泥土的地方。将新鲜松茸切成片，一般切成1公分宽度即可。将松茸整齐排列在专用的碗内，或者用锡纸包裹，放入电烤箱中，大约烤10分钟左右，闻到松茸香味即可...  2015-04-21   173℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 油焖春笋怎么做好吃？油焖春笋的制作方法        竹笋自古被称作“菜中真品”，因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等。竹笋多生长于林间，竹笋就是竹的幼芽，广泛分布于珠江、长江流域。 油焖春笋的制作方法 竹笋自古...  2015-04-21   452℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 松鼠桂鱼怎么做好吃？松鼠桂鱼的制作方法        将桂鱼的鳞、鳃、鳍、内脏去除干净，用水冲洗干净；砍下鱼头摊开，再用刀把鱼背的肉切掉，然后进行去骨，让鱼皮朝下地摊开。在鱼身上抹食盐、胡椒粉、料酒、淀粉少许。 松鼠桂鱼的制作方法 桂鱼又叫鳌花鱼...  2015-04-21   877℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 杏仁奶豆腐怎么做好吃？杏仁奶豆腐的制作方法        把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨，然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热一遍搅拌。将杏仁粉兑水调成杏仁露，用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入，加热沸腾后，加入杏仁露，搅拌均匀。...  2015-04-21   273℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 鱼香肉丝怎么做好吃？鱼香肉丝的做法        鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香&rdquo...  2015-04-21   190℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 香橙烤鱼怎么做好吃？香橙烤鱼的制作方法        鱼的鳞片、内脏去除，用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用。鱼放入碗中，加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍一个小时。 香橙烤鱼的制作方法 食用香橙烤鱼有利于补...  2015-04-21   1005℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 黑米粥的功效-黑米粥的做法        黑米的食疗功效。人们称黑米是“米”、“长寿米”，据古农医书记载：黑米具有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“...  2015-04-20   858℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 肉丸子怎么做好吃？肉丸子的做法        锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。...  2015-04-20   974℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 地瓜的营养价值-地瓜的做法        的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三...  2015-04-20   701℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 红烧鱼怎么做好吃？红烧鱼的做法        煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是&...  2015-04-20   519℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 虎皮青椒是什么地方的菜？虎皮青椒的做法        正宗的虎皮青椒是用小辣椒做的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，有温中散寒，健胃消食的作用。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮、风湿痛、腰肌痛胃及十二指肠溃疡。据科学家的研究，辣...  2015-04-20   790℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 紫菜包饭怎么做好吃？紫菜包饭的做法        韩国的紫菜包饭其实是由寿司演变过来的。而寿司，大约在西元三世纪由中国沿海地方传至，原先只是以盐腌制的咸鱼，后来改为以米饭腌鱼，制成后将鱼与米饭一起食用，这即是现今寿司料理的前身。 紫菜包饭的做...  2015-04-20   528℃    分类： 饮食  -  烹饪技巧 < 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 > 上一页 首页 尾页 下一页

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