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蜀椒的简介
蜀椒,别名巴椒、汉椒、川椒、南椒、点椒,是一种中材。椒红气味辛、温、有毒。椒目气味苦、寒、无毒。
蜀椒的
蜀椒的功效和作用
1、元气伤损,目暗耳聋。有蜀椒,去目及合口者,炒出汗,晒干捣取椒红一斤,另用生地黄捣出自然汁,煎至一升,和椒末做丸了,如梧子大。每服三十丸,空心腹,温酒送下。
2、腹内虚冷。用生椒(去掉不开口的颗粒)四十粒,浸浆水中一宿,空心服,水送上。久服暖脏腑,黑发明目。
3、寒湿脚气。用川椒二、三升,装薄布囊中,每天在囊上踏脚,有效。
4、疮肿作痛。用生椒末、釜下土、荞麦粉,等分为末,调醋敷涂。
5、手足皲痛。用椒四合,水煮,去渣,浸泡皲痛处,约过半餐饭时间,让痛处出水干燥。待一会,再次浸泡,等痛处出水干燥后,涂上猪、羊脑髓,很见效。
6、漆疮作痒。用川椒煎汤洗。又方:凡经过正在涂漆的地方,嚼川椒涂鼻上,则不生漆疮。
7、久冷不痢(或不痢,只是腰腹冷)。用川椒三程式,在醋中浸一夜,取出,用一升和曲三升拌作粥吃。三闪愈。
8、风虫牙痛。用川椒红末,调水和白面做成录取子,如皂荚了在,烧热咬在患处,同次可愈。一方:花椒四钱牙皂五十个、醋一碗,煎汁漱口。
9、痔漏脱肛。每日空心嚼川椒一钱,凉水送下,三、五次即收。
10、肾风囊痒。用川椒、杏仁研膏,涂掌心,合而卧,甚效。
蜀椒的副作用
阴虚火旺忌用。孕妇慎用。
花椒内服过量可致中毒, 症状表现为: 头昏、恶心、呕吐、口干, 甚者抽搐、谵妄、、呼吸困难, 最后死于呼吸衰竭。这些可以作为香料,但都是辛燥大热的材,孕妇如果经常使用易引起胎动不安。特别是长过湿疹的人群,很可能湿疹再次复发。
中毒表现为恶心、呕吐、口干、头晕,严重时抽搐、谵语、、呼吸困难,最后呼吸衰竭而死。如果吃多了会耗气伤阴。在花椒快成熟的季节里,应用花椒的时候一定要注意,千万不要认为它是一种食用的调料,肯定无毒,其实花椒是有毒副作用的。
花椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质。气味芳香可以除肉类腥膻臭气,味蕾,促进唾液分泌,增加食欲,增强胃肠运动功能,有利于各种营养物质摄入和吸收。但花椒不可多食,还未完全成熟的花椒中的挥发油成分中脚６醇的含量很高,食用后短期内可能造成肺及支气管出血,使呼吸极度困难,甚至造成人体中毒、昏厥。
蜀椒市场
花椒辛热燥散,入脾以散寒燥湿,可用治寒湿伤中,症见脘腹冷痛,饮食不消,吐泻冷痛等,又能散肺部寒邪,补命门之火,治肺寒咳嗽或命门火衰、肾气上逆之痰喘。椒目苦寒,为花椒之种子,长于行水消肿,用于水肿喘满之实证。
质量好的花椒呈棕红色,给人感觉很润泽,像一块玉;而质量不好的花椒看上去就没有光泽感,更像是干柴火。
从外形上来看,好的花椒没有太多“籽”,而且“口”开得比较大;而一般的花椒“口”开得小,“籽”多,且掂在手里很沉。
上乘的花椒味道浓郁,虽未入口,就已经给人“发麻”的感觉;而质量不好的花椒味道就要轻很多了。
除了以次充好外,某些人还会在花椒里面掺进一些染上颜色的小石头、小沙粒、小土块儿甚至小面团。这个时候,大家可以抓一把放在碗里泡。时间不长,碗里的水就会变成粉色。
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