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百合怎么吃
1、百合莲子汤的做法
做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。
疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。
2、绿豆百合粥的做法
制法:粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;加水1500～2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖,自然放冷后食用。
3、清热莲蓬汤的做法
做法:用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。
4、百合田鸡汤的做法
做法:田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。
5、雪梨百合羹的做法
梨子性寒,不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或放汤,或与材清炖。同 时,患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰 热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症,还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素,具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用。
6、百合炒鸡蛋的做法
中医认为,百合具有润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃等诸多功效。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。 鸡蛋因所含的营养成分全面而且丰富,被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。而蛋黄则能除烦热,补阴血,两者联手,对身体更好。
吃百合有什么好处
1、辅助疗养的作用
百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
2、清火养阴的作用
百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤,可清火养阴。
3、润肺止咳的作用
百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
4、宁心安神的作用
百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
5、解渴润燥的作用
支气管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋补治病的作用
百合有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。
7、美容养颜的作用
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。
8、防癌抗癌的作用
百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合饮食宜忌
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食
风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议食用前向医师咨询。
2、脾胃不好的人群不要吃百合
吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用,是否与体质有所冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血,脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰触新鲜百合
不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性,直接接触生的球可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、对百合过敏的人不宜吃百合
对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的,如果是对百合过敏的话,食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用百合。
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